Risotto al radicchio di Treviso

      Difficoltà: media   Ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso 3/4 cespi di radicchio di Treviso mezza cipolla 1 bicchiere di vino bianco brodo q.b. olio extravergine di oliva sale pepe formaggio parmigiano grattugiato una piccola noce di burro     Preparazione:   mondate, lavate e tagliate a pezzettini il radicchio tritale la cipolla e fatela … Continua a leggere