Quiche lorraine

      Questa ricetta per preparare la torta salata francese quiche lorraine è della mia amica Juliette di tempra parigina ma trapiantata a Venezia da diversi anni. Lei ha un po’ personalizzato la ricetta originale rendendola ancora più gustosa! E’ facilissima da fare se usate la pasta brisée che trovate già pronta al banco frigo   Difficoltà: facilissima   … Continua a leggere

Pizza margherita

  Difficoltà: media   Ingredienti (per due teglie da forno): 400 gr di farina 00 200 gr di farina di grano duro 12/15 gr di lievito di birra (equivale a mezzo panetto che di solito è da 25 gr) Un cucchiaino di zucchero 4 mozzarelle Passata di pomodoro Olio extravergine di oliva Sale     Preparazione: sciogliete il lievito e … Continua a leggere