Fiori di zucca ripieni

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Ingredienti per  4 persone:

  • 16 fiori di zucca
  • 5 cucchiai di pane grattugiato
  • 4 cucchiai di formaggio grana grattugiato
  • 1 cucchiaio di origano
  • 1 cucchiaino di noce moscata
  • 1 pomodoro tagliato a dadini piccoli
  • 1 uovo
  • 1 sottiletta tagliate a pezzettini
  • un po’ di latte
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

  

Preparazione:

  1. Ho lavato delicatamente i fiori di zucca ed ho tolto i pistilli
  2. In una ciotola, ho mescolato tutti gli altri ingredienti ed ho impastato con le mani in modo da amalgamarli bene
  3. Ho farcito i fiori con il composto chiudendoli all’estremità.1432047568[1].jpg
  4. Ho messo dell’olio di oliva in una capiente pentola e vi ho adagiato i fiori farciti, li ho fatti cucinare per un quarto d’ora circa a fuoco moderato

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Fiori di zucca ripieniultima modifica: 2009-09-05T18:00:00+00:00da menthablu
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